Departure: Сатояма

У Японії є містечко, жителі якого дуже довіряють одне одному. Довіряють настільки, що п’ють воду з одного джерела, котре протікає через їхні оселі, ще й миють там посуд після їжі. Сатояма, що у перекладі означає ідеальне місце для життя в гармонії з природою, розташоване у північній префектурі Гіфу, ізольованій від решти світу гірськими вершинами і рисовими полями.
 
Містечко Сатояма розділене на дві частини рікою Сето. Колись вона була широким каналом, що ділив жителів на самураїв і селян. Перші будували міцні, багаті житла по один бік, інші споруджували невеликі будиночки вздовж води навпроти. Сьогодні біля річки по обидва її боки щодня юрмляться діти з окрайцями хліба в руках. Малюки годують кольорових коропів, для яких ріка Сето стала рідною домівкою. Риба не боїться людей і, плаваючи каналом, залюбки без поспіху приймає їжу з рук. Крім коропів у Сето водяться бички, міноги, краби та багато інших живих істот. Але найбільш упевнено почуваються тут все ж коропи. Їм раді і в самих оселях людей. Справа в тому, що всі будинки тут обладнані басейнами, котрі постійно наповнюються водою з річки Сето, вона ж виносить води з цих басейнів назад у головний канал. Виходить, що ці потоки є частиною приватних володінь.

Фото i.pinimg.com
Басейни у будинках Сатоями відіграють дуже важливу роль у житті містян. У такій воді миють зелень до столу, фрукти, овочі, у ній полощуть посуд після їжі. Найчастіше жителі містечка їдять рис, а, значить, безліч відварених зернин потрапляють у воду. Проте вони не забруднюють її, а служать кормом для тих же коропів. Індикатором чистоти води є унікальний вид корюшки без луски, котра живе тільки в чистих водоймах. Чималу роль відіграє і покрив дна потоку. Воно практично все заросло товстим шаром водоростей. За денного світла рослини виділяють пухирці кисню, котрі піднімаються на поверхню, тим самим очищуючи воду.
Особливою Сатояму роблять не тільки річка, що тече крізь житлові будинки, і її жива участь у процесі біоценозу. Місто оточують рисові поля, навколо яких розбито чимало овочевих грядок, а в сусідніх лісах ростуть гриби і ягоди, котрі також слугують їжею для місцевих. Деревину ж використовують жителі Сатоями для новобудов і біомаси, котра своєю чергою є єдиним джерелом енергії для сатоямців. Самі мешканці Сатоями переконані, що мають все необхідне для життя, і вони можуть спокійно прожити у своєму майже ідеальному світі, навіть не користуючись благами цивілізації.

Фото c1.staticflickr.com
Такий замкнутий спосіб життя традиційний для давніх японських сіл. Він останнім часом активно підтримується урядом країни передусім через те, що дає змогу людям самим забезпечити своє існування без сторонньої допомоги. А для Японії, котра значною мірою залежить від імпорту продовольства й енергії, це дуже важливе питання. До того ж це сприятливо позначається на здоров’ї самих людей, котрі мешкають у менш стресовому середовищі, і приваблює у країну нових туристів. Більше того, керівництво країни розробило стратегію (чи, як її ще називають в Японії, реконструкцію) переходу життя до таких екопоселень.

Фото jlgc.org.uk
Інтерес до замкнутого циклу життя в Японії тільки зростає. Щороку подивитися, як і чим годують себе «відлюдники», приїжджають подивитися сотні туристів. У Сатояму часто навідуються офісні клерки із розташованого поблизу Кіото, щоб відпочити від міської метушні. Багато з них тут уперше пересідають на велосипеди, а охочі мають змогу допомогти місцевим скопати їхні городи чи піймати коропа в річці. У центрі містечка розташований музей народних ремесел. Він цікавий не лише своїми експонатами, але й тим, що зроблений без єдиного цвяха. Будівельники зібрали його, як пазл, використовуючи стародавню техніку японських майстрів. Зголоднілим гостям подають у невеликих харчевнях на березі Сето річкову рибу, хоубамісо, приготовлене на листі магнолії, наливають саке.
Заголовне фото tokyoweekender . com
Категория: Статьи
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 ленты. Вы можете оставить комментарий. Трекбеки закрыты.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Наш кулинарный блог