Мадрид … Mercado de San Miguel…




Рынок Сан Мигель, расположенный в центре Мадрида, больше похож на большой и шумный ресторан...
или даже... на какой-то невероятный музей еды ...

c_myxuh




нежели чем... на обычный продуктовый рынок.



Запахи соблазнительные...



что-то шкварчит и готовится ...





Звуки, как музыка - пробки вылетают... бокалы звенят..



Все, что здесь покупают, съедают и выпивают тут же, не отходя далеко от стойки... или прямо за ней.



Пресловутый санкционный хамон (jamon) ....
нарезаный прозрачными "ломтиками", бывает двух видов - розово-красный - serrano (легко запомнить) и "черный" - iberico- из откормленных, исключительно, желудями "черных свиней"...



Натуральный ли цвет копыт у сих зверей или таки красят копыта в траурно- черный, для правильного и благородного свинячего имиджа... непонятно...
Дороже , разумеется, тот хамон, что черный...









тапасы, паэлья, морские гады (и море, вроде, неблизко, а таки шевелят усами живые лобстеры), брют с устрицами или риоха (rioja) с хамоном ...



Красное вино - Риоха (Rioja), название по географическому происхождение.



Цена сильно зависит от выдержки, как и вкус, кстати. Вино "reserva" -выдерживают в дубовых бочках и оно получается менее терпкое, чем у молодого вина или, например 2013 года, которое стоит недорого и ,тем не менее, тоже неплохое.... Хотя... Резерву проигрывает ощутимо...















Рынок был построен в 1915 году, в соответствии с веяниями технической революции эпохи модерн -
чугунные колонны, стальные балки...


В современном стекле фасада отражаются дома на площади Сан Мигель, а из меркадо открывается чудный вид на площадь...

Категория: Ирландия
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 ленты. Вы можете оставить комментарий. Трекбеки закрыты.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Наш кулинарный блог