Рыбный рынок в Муй Не

Вьетнам - страна очень разная, тут есть огромные и дорогие мегаполисы, почти Европейские города с хвойными деревьями и уникальным Европейским климатом, плантации кофе и конечно же теплое и богатое на дары море. Сегодня я расскажу вам о рыбном рынке в Муй-Не - Lang chai Mui Ne.
Рынок находится в дали от туристических мест и живет всего пару часов рано утром , представляя собой стихийную продажу всего того, что плавает, ползает и размножается в Южно-Китайском море.
mboyarskov)
1.




Рано утром, еще до восхода солнца рыбацкие лодки возвращаются из моря и прямо на берегу начинается продажа ночного улова. Продажа идет как поштучно так и большим оптом - крабы, гребешки, кальмары, осьминоги, угри, акулы и конечно же всевозможные виды креветок продаются по всей территории небольшого пляжа.
Если вы живете в "гест-хаусе", где есть кухня, то обязательно скатайтесь на этот рынок и помимо местного колорита вы сможете весьма дешево купить свежайших море продуктов, а если с деньгами совсем туго, то в целом на суп морских гадов можно без проблем насобирать бесплатно, благо всякие крабы разбегаются в разные стороны, как только их вываливают на песок.

Что бы посмотреть на весь процесс вам придется проснуться рано утром и прибыть на место к 6-6.30 утра, я не знаю, ходят ли автобусы в такую рань посему лучше поймайте такси. В среднем поездка обойдется вам в 50.000 - 120.000 донгов (ловите только маленькие такси, так как они существенно дешевле), водителю можете показать вот этот адрес 153 Huỳnh Thúc Kháng.

Вьетнамцы очень дружелюбная нация и посему вот так посидеть с планшетом на берегу можно даже в 5 утра. Гиды Пегас-Туристик пугают приезжих историями о бандах, которые выхватывают сумочки и мобильные телефоны, но за все время моего прибывания во Вьете я не видел и не слышал о подобных случаях.
Мы приехали очень рано и вообще не верили, что вот тут через пару часов появится оживленный рынок, на котором десятки рыбаков будут выставлять свой улов. Пока Тоня читала книгу на планшете и отпугивала многочисленное семейство крыс, которое жило в ближайшей куче мусора я осматривал местность сверху.

2.


Примерно в 5.40 начинает светать и можно осмотреть пляж вокруг и увидеть великое множество ракушек, морских звезд и убегающих крабиков из под ног. Кстати большая часть ракушек, которая продается в Крыму именно с Вьетнама. (за что купил, за то и продаю - мол предприимчивая девушка уехала жить во Вьет и наладила экспорт в Крым ракушек уже с надписями на Русском языке)
3.


Если вы прибудете по адресу слишком рано - не пугайтесь того, что перед вами небольшая каменная набережная и узкая полоска пустынного пляжа - все так и должно быть, стоит чуть-чуть подождать и вы будете вознаграждены за ожидание. Конечно так рано как мы приезжать не стоит и можно будет поспать лишний час до 6 утра =) Ехать на такси от самого дальнего отеля пляжа Муй Не не больше 10-15 минут.
4.

Как только становится светлее с моря начинают приходить первые лодки и начинается "битва" за право покупки первого улова. Пока к единственным рыбакам начинают стягиваться первые покупатели.
5.

Звезды падают с неба на песок =) Смотрите под ноги - морских звезд очень много и большая часть из них еще живые.
6.

Улов не большой, но рыбаки не вешают нос и не грустят, не повезло сегодня - повезет завтра, а любой улов уйдет с "молотка".
7.


Без весов и калькулятора торговля не обходится, конечно многие используют мобильные телефоны, но у некоторых я видел и обычные калькуляторы.
8.

Уже через пару часов эти улитки будут продаваться в одном из многочисленных кафе Муй-Не. Кстати весьма недурственно на вкус могу я вам сказать, а в правильных местах ценник весьма гуманный.
9.

Я сначала не мог понять, что это за мешочки и что они с ними делают рыбаки, но чуть позже подойдя поближе понял, что это приманка для крабов - небольшая креветка замотанная в марлевый кокон. Думаю на крабов действует безотказно =) Не знаю, как часто меняется креветка, но вот эта Вьетнамка разматывает кокон и достает креветку и кидает ее в миску.
10.

Сначала я подумал, что эти женщины просто купаются, но потом понял, что они кого-то или что-то собирают.
11.


Все больше и больше покупателей стремятся на небольшой кусочек пляжа. Обязательный атрибут успешного трейдера покупателя - весы и тара под различную живность.
12.


Как только рассветает на пляже появляются торговцы булочками, соусами и даже бензином для лодок. Пляж превращается в настоящий рынок с своими правилами и обычаями.
13.


Еще пару часов назад, тут бегали только вскормленные на крабах упитанные крысы, да морские звезды встречали рассвет, а сейчас со всех сторон на пляж стремятся жители деревни.14.

Национальные лодки Вьетнама, которые похожи на половинку от грецкого ореха - "Тхунг Чай". Делались они из прутьев бамбука обмазанных смолой, но сейчас более прочный пластик вытесняет традиционные материалы, хотя нередко можно встретить и "олдскульные" лодочки. Традиционно их используют вьетнамские рыбаки, чтобы передвигаться между большими лодками или добраться до берега.
15.

Набрать воды для своих нужд - не проблема =) воды в Южно-Китайском море предостаточно.
16.

Некоторые рыбаки не имеют собственных лодок и ловят рыбу и прочие дары моря прямо с берега, закидывают невод или сеть и с упорством 1000 китайцев тащат все живое на берег.
17.


18.

А улов на самом деле смешной в нашем понимании. Это вам не корюшку по весне из Невы тягать килограммами, но и этому улову Вьетнамские рыбаки рады.
19.

Улитки, крабики, гребешки и даже осьминожки - все идет на продажу или на обеденный стол.
20.

Закутанные по самые глаза жены рыбаков не только встречают глав семейств на берегу, но и активно им помогают во всем.
Почему они все в носках, перчатках и кофтах можете вы задаться вопросом - все просто, чем темнее у тебя кожа, тем ниже ты по социальному статусу. Девушки работающие в аэропортах вообще платят сумашедшие деньги (по местному) на то, что бы отбелить кожу и быть "белоснежкой".
21.

Гребешки - еще одно лакомство Вьетнамских бокешниц и различных ресторанов, о том где самые вкусные гребешки в Муй-Не я расскажу чуть позже.
22.

Весь купленный товар взвешивается и учитывается в специальной тетрадке и тут же передается водителю мотобайка, который развезет свежайший товар по ресторанам и уже в обед сотни туристов будут лопать эти дары теплого, Южно-Китайского моря запивая прохладным пивом с зеленой этикеткой - "Сайгон".
23.

Все больше и больше "Тхунг Чай" прибывает на берег с уловом и все больше и больше становится ажиотаж.
24.


Забегая вперед могу сказать, что мы захотели прикупить креветочек и вечером с пивком их умять за обе щеки, но с дуру купили не совсем обычных криветок, а криветок-богомолов. Уже дома мы поняли, что где-то просчитались и мягко сказать охренели от ужасности этих морских гадов.
Я потратил почти сутки, что бы найти и индифицировать этих жутких морских убийц. Их страшный и грозный вид оправдывает себя на все 100%. Эта креветка не только опасный хищник, но и одно из самых быстрых созданий на планете, а в интернете пишут "сила ее удара сопоставима по силе с попаданием пули 22 калибра." и "Взрослая креветка легко разбивает толстое аквариумное стекло, после чего желание аквариумиста держать таких красавцев дома надолго отпадает."
25.

На вид они конечно эпично страшные, но на вкус - весьма ням-ням, а вот возни при разделывании так же много, как и с разделкой раков. Мы сварили небольшую порцию в чайнике и поняли, что все 2 кг мы есть не будем ибо уж очень они противные на вид и  с большим удовольствием передали нашему Вьетнамскому гиду - Фонгу, который был несказанно рад за такой царский подгон. Цена за 2 килограмма таких креветок - 50000 донгов, что по тому курсу равнялось 2 долларам и 30 центам.

Лучше бы мы купили вот этих крабов =)
26.

Живя в Муй-Не можно прийти утричком на рынок и за каких то 10 долларов купить вот такое ведро крабов.
27.

На этом рынке нет прилавков,стендов и ларьков, весь товар лежит на матушке-земле и естественно борясь за свое выживание пытается сделать ноги обратно в море и кстати нередко это им удается сделать, вернее удается слинять только крабам да морским змеям (хотя ввиду их несъедобности они практически сразу возвращаются обратно в соленую теплую воду Южно-Китайского моря), а вот тем у кого нет ног неповезло и уже под вечер их обжарят на гриле и очередной турист будет выковыривать их из панцыря зубочисткой попивая все тот же прохладный "Сайгон" со льдом.
28.


В процессе отбора и сортировки морских гадов принимает участие вся семья. Рыбаки приносят на берег весь улов и все члены семьи от мала до велика начинают сортировать и раскладывать по кучкам различную живность -  Креветки к креветкам, крабы к крабам и так далее.
Вы можете спокойно присесть рядышком и насорбирать себе в пакетик различных морских явств после чего вам огласят ценник.
29.


30.


31.


Как я заметил с рыбой в прибрежных водах не все хорошо, она мало того что маленькая так и уловы весьма скудны. Быть может более промысловая рыба держится подальше от берега и на глубине в более прохладных водах?
32.


Зато угрей и мурен хватает, можно прикупить свеженькую мурену и сварить из нее уху =) Пробовали уху из мурены? Жаль в нашем номере отеля не было кухни, а то я бы попробовал сварить.
В отличии от Тайланда найти во Вьетнаме нормальную картошку, зеленый лук, огурцы, помидоры - вообще не проблема. В одной из дорожных палаток я вообще нашел все компоненты отличного "греческого" салата.
33.

Осьминоги так же изобилуют на рынке, но видать ценник не такой гуманный для местных, так как большого спроса на них я не заметил.
34.


Типичный пример сортировки улова.
35.

Рыба,креветки обычные, креветки-богомолы и прочие морские гады кишат на ипровизированных прилавках.
36.


Рыбное ассорти - пескарики какие то, да небольшие угри.
37.

Может кто знает как называется рыба ближняя к нам? Случайно не Фугу ли это?
38.

День за днем, год за годом этим промыслом заняты целые семьи. У них никогда не будет автомобиля и быть может даже кондиционера (а он в Муй-Не ой как нужен), но они по своему счастиливы и я заметил, что они все улыбаются тебе и в их глазах нет вечной депрессии, злости и усталости.
39.

Наследие Французов - явно колониальная постройка старых времен. К сожалению заленился и не сходил к ней о чем теперь жалею. Если кто будет в тех краях - сходите, посмотрите, думаю будет интересно.Вообще во Вьетнаме явно чувствуется Европейское наследие, некоторые постройки, хрустящий багет и даже клубника, которую можно встретить например в прохладном Далате.
40.

Вот так прямо у кромки воды в часы отлива идет спокойная и размеренная торговля.
Вьетнамский язык не режет слух и мне вообще все время казалось, что они мяучат =) "Мяу-мяу-мяу" - звучало со всех сторон.
41.

Отец и сын - в одинаковых кофтах и шляпах - семейный синдикат однако.
42.


43.


Весьма милая девушка в золотых сережках и с золотым браслетом весьма лихо раскидывала угрей и креветок по разным кучкам, видать не совсем плохой бизнес.
44.


Небольшой портрет меня на фоне всего этого безобразия. Лодка весьма сочитается с моими прекрасными голубыми глазами =)
45.


Конусообразные соломенные шляпы носят многие и вовсе не для красоты, эта штука отлично защищает от солнца и голова не преет, как в шапке или шляпе.
46.


Круглые лодки "Тхунг Чай" доставляют рыбаков до вот таких корабликов, которые уже могут выйти в открытое море на промысел. Не знаю почему, но лодки все очень яркие и сочные по цветам в которых используется синяя,желтая, зеленая и красная краска.
47.


Весь оптовый товар к 7.30 уже распродан, но народу становится все больше. Как я понимаю, позже приходят те, кто покупает небольшие партии для себя и для небольших кафе.
48.


Вся бухта заполнена рыбацкими шхунами и "Тхунг Чай".
49.


Вот такой вот "стихийный" рынок есть в небольшой деревне под названием Муй-Не. Сделав порядка 300 кадров и прикупив 2 кило ужасных креветок "убийц" мы с Тоней отправились в отель на завтрак.

Ну и в конце два небольших бонуса -

Панорамка небольшая. ( По клику на изображение большой размер)
[Group-0]-1-2960_1-2966-4-images
Категория: Вьетнам
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 ленты. Вы можете оставить комментарий. Трекбеки закрыты.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Наш кулинарный блог