Селеста: праздник луковых башмаков и танцы на ходулях

IMG_3545

В воскресенье 10 августа в эльзасском городке Селеста, где мы уже побывали на ЦВЕТОЧНОМ ПАРАДЕ , состоялся еще один праздник. Двадцать местных братств - садоводы, виноделы, пекари, огородники, мясники – собрались в старом городе, на Place de la Victoire, чтобы поздравить с пятидесятилетием братство сеятелей лука, Confrérie des Zewwelatreppler. С эльзасского языка на французский "Zewwelatreppler" переводится как «piétineurs d’oignons», что-то вроде "луковые башмаки". Именно башмаки, вернее, сабо, играют главную роль в сложных ежегодных ритуалах посвящения четырех новых членов братства. Обычно торжественная церемония проводится на следующий день после цветочного парада.
marinagra

IMG_3571
IMG_3492
IMG_3481

Лук выращивают в окрестностях Селесты издавна, профессию сеятеля лука здесь очень уважают. Вся площадь заполнена людьми, среди обычных зрителей выделяются красочно одетые представители братств и виновники торжества – их можно узнать по синим фартукам и соломенным шляпам.

IMG_3566

А вот и герб братства с изображением  черных сабо, прикрепленных к  плоской платформе. У сабо чисто ритуальная роль. На самом деле сеятели работают в сандалиях на деревянной подошве. В этих сандалиях они, стоя на деревянной платформе, утрамбовывают грядки с только что посаженным луком.

IMG_3565
Так работает сеятель лука.

IMG_3520
Братство "луковых башмаков" насчитывает около ста  человек. На  фартуках  братьев вышито название Confrérie des Zewwelatreppler. Кроме того, в отличие от простых сеятелей,  братья  носят на груди медальон с деревянной луковичкой, который новичкам сегодня  предстоит получить. У рядовых сеятелей лента медальона зеленая, у членов совета братства и прочего лукового начальства – синяя, красная или желтая.

IMG_3525
IMG_3517
IMG_3502
IMG_3507
Ритуал посвящения в луковые братья  очень веселый, его атрибуты – жезл  в форме проросшей луковицы,
повязанный зеленым бантиком, корзиночка (не совсем поняла с чем) и кухонное полотенце.

IMG_3529
Кандидат в сеятели, стоя на сцене в окружении членов совета братства и почетных гостей, должен съесть,
не поморщившись,сырую луковицу.

IMG_3519
  Горькое угощение запивают  напитком под названием "логела" из маленького бочонка.

IMG_3553
IMG_3531
IMG_3532
Подкрепившись, кандидат в сеятели  надевает огромные черные сабо, закреплённые на деревянных
платформах и, под аплодисменты и одобрительные возгласы публики, топает по сцене.

IMG_3511
IMG_3494
После исполнения всех  ритуалов  новому члену братства торжественно вручают медальон и перевязанное лентой  удостоверение.

IMG_3534
Четверо новых сеятелей фотографируются с победительницами местного конкурса красавиц -
двумя дофинами и королевой красоты (в центре).


IMG_3536
IMG_3509
IMG_3515
Эльзасские принцессы

IMG_3527

Лук особенно почитают в Эльзасе – ведь это один из главных компонентов любимых местных блюд: лукового пирога, который готовят в особой сковороде с высокими бортиками, и  "огненного пирога" (flammekueche). Штандарт братства изготовителей огненного пирога выполнен в виде лопаты пекаря на длинной ручке.

IMG_3576
Так готовят огненный пирог в специальной печи на открытом огне.

IMG_3580
Flammekueche; основа из тонкого дрожжевого теста, густая сметана,  копчености и  много лука.

IMG_3548
IMG_3551
Самая трогательная минута – хоровое пение старинной песни "луковобашмачников" Селесты.

IMG_3539
Посвященные в сеятели выглядят вдохновленно!

IMG_3564
IMG_3557
IMG_3559
За пением следуют танцы с "инвентарем" сеятеля - мужчины в сандалиях на деревянной подошве, женщины - с тяпками для роботы на грядках.

IMG_3675

Закончился ритуал посвящения луковых братьев, но не праздник! На улицах и площадях Селесты выступают мастера танцев на ходулях из бельгийского Мерхтема. В труппе из Меркхема, образованной в 1945 году, 50 ходулистов, и все они приехали в Селесту показать свое удивительное искусство.

IMG_3669
Разминка перед выступлением.

IMG_3674
Кто на ходулях, а кто и на лыжах.

IMG_3681
IMG_3686
IMG_3692
IMG_3694
IMG_3697
IMG_3699
IMG_3710
IMG_3714
IMG_3731
Групповое фото на память

IMG_3721
IMG_3736
Заслуженный отдых.

IMG_3578
Категория: Франция
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 ленты. Вы можете оставить комментарий. Трекбеки закрыты.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Наш кулинарный блог